Julbordspremiär 25/11
Fira in julen hos oss och boka in julbordspremiären den 25 november redan nu! Vår duktige köksmästare Fredrik har satt samman ett härligt julbord med nya och spännande inslag. Med reservation för ändringar.
Pris 695kr/person.
Julbordsmeny:
ANKOMST
Glögg
Mandel och russin
Pepparkaka
Äppelmust
FISK
8 olika sorters egen inlagd sill
Stekt inlagd sill
Silltårta
Ägghalvor med räkor
Ägghalvor med varmrökt lax
Kallrökt lax
Gravad lax
Gin- och rödbetsgravad lax
Egenrökt lax
Rökt ål
Krustader med skagenröra
Gubbröra
Rökta räkor
KALLSKURET
Julskinka
Rökt fläskkarré
Gravad vildand
Hjortkorv
Älgkorv
Lökkorv
Rullsylta
Rostbiff
Dansk leverpastej
SÅSER
Hovmästarsås
Aioli
Gräddfil
Örtsås
Romsås
Cumberlandsås
Skånsk senap
Inlagda senapsfrön
Äppelchutney
Fikonmarmelad
Honung
SALLADER & GRÖNT
Grönkålschips
Picklade kantareller
Picklad lök
Cornichons
Rödbetssallad
Grönkålssallad
VARMT
Dansk Fläskesteg
Köttbullar
Tjocka revben
Janssons
Svampomelett
Isterband
Rödkål
Brunkål
Grönkål
Fläskkorv
Lax- och spenatpaj
Ostpaj
Brysselkål och rökt fläsk
Kokt potatis
OSTAR
Cheddar
Julost
Mögelost
Lagrad prästost
Brieost
Ölkavring
Vörtbröd
Krispigt tunnbröd
Vispat smör
GOTTEBORD
Ostkaka
Ris à la malta
Vaniljpannacotta
Kardemummakaka
Vispad romgrädde
Praliner
Knäck
Julgodis i småplock
Hjortronsylt
