Säsongens fem temakvällar

Höst och vinter lockar till umgänge. Upplev de kanske vackraste årstiderna på Yngsjö Havsbads strand och få en matupplevelse utöver det vanliga.

Vi välkomnar dig till säsongens fem temakvällar. Oktober bjuder på kulinarisk rivstart med både smörrebrödskväll och oktoberfest till livemusik. I november kan du njuta av en avsmakningsmeny med vinpaket. Vi avslutar året med ett stort och dignande skånsk julbord. Spendera hösten och vintern hos oss!

15/10 Smörrebrödskväll 
Vår Danske kock tillverkar fantastiska smörrebröd
Kommer även att finnas förrätter och efterrätter
Livemusik Magnus Persson och Göte spelar.
Pris: 395 kr/person

22/10 Oktoberfest med livemusik i tysk anda
Tysk buffé med en mängd klassiska rätter och härlig oktoberöl.
Kommer att vara hög ljudnivå.
Pris 495 kr/person 

19/11 Avsmakningsmeny
Sommelier finns på plats under kvällen och matchar viner till maten.
5-rätters 795kr, vinpaket 525kr
7-rätters 895kr, vinpaket 675kr
10-rätters 1145kr, vinpaket 895kr 

2-3/12 Julbordspremiär
Stort skånskt julbord med nya inslag.
8-10/12 och 15-17/12. Övriga dagar kan bokas vid sällskap över 20 personer.
Pris 695kr/person

Oktoberfest 22 oktober

Upplev hösten på Yngsjö havsbad och fira oktoberfest med oss den 22 oktober! Buffé, öl och livemusik utlovas – allt i tysk anda. Vi garanterar hög ljudnivå. Prost!

Kallt:
Kallskuret
Hårdostar
Kavring smaksatt med öl
Senap
Potatissallad
Kringlor
Picklade grönsaker
Gurksallad
Färskostcrème
Obazder

Varmt:
Bratwurst
Käsewurst
Schweinshaxe
Rostad Kyckling
Schnitzel med kapris och anjovissmör
Potatispuré
Surkål
Gräddsås
Svampconsommé med frikadeller

Efteråt:
Äppelstrudel
Kaiserschmarrn
Ausgezogne
Vaniljsås
Gräddglass

Avsmakningsmeny 19 november

Smaka på hösten på Yngsjö Havsbad! Den 19 november bjuds du på en avsmakningsmeny komponerad av vår duktige köksmästare Fredrik. Sommelier finns på plats under kvällen och har komponerat vinpaketen till menyn.

Välj mellan 5-rätters, 7-rätters eller 10-rätters samt olika vinpaket. Välkommen!

Pris: från 795kr, vinpaket från 525kr.

Julbordspremiär 2-3/12 

Fira in julen hos oss och boka in julbordspremiären den 2-3 december redan nu! Vår duktige köksmästare Fredrik har satt samman ett stort skånskt julbord med nya, spännande inslag. Få en matupplevelse utöver det vanliga.

Pris 695kr/person.

Julbordsmeny:

ANKOMST

Glögg
Mandel och russin
Pepparkaka
Äppelmust


FISK

8 sorters sill (lök, citron, brantevik, vinbär, senap, skärgård, pepparrot, curry)
Löjromsgravad sillfilé
Stekt inlagd sill
Silltårta
Ägghalvor med räkor
Ägghalvor med varmrökt lax
Kallrökt lax
Gravad lax
Gin- och rödbetsgravad lax
Egenrökt lax
Rökt makrill
Rökt ål
Krustader med skagenröra
Fisk och skaldjurspaté
Sillsallad
Gubbröra
Rökta räkor


KALLSKURET

Julskinka
Rökt fläskkarré
Gravad vildand
Hjortkorv
Älgkorv
Lökkorv
Viltpaté
Rullsylta
Rostbiff
Dansk leverpastej


SÅSER

Hovmästarsås
Aioli
Gräddfil
Örtsås
Romsås
Cumberlandsås
Stark senap med smak av whiskey
Skånsk senap
Original senap
Äppelchutney
Fikonmarmelad
Honung


SALLADER & GRÖNT

Gräslök
Grönkålschips
Picklade trattkantareller
Picklad lök
Cornichons
Inlagd rödbeta
Rödbetssallad
Mimosasallad
Grönkålssallad


VARMT

Köttbullar
Tjocka revben
Janssons
Svampomelett
Isterband
Kroppkakor
Rödkål
Brunkål
Grönkål
Fläskkorv
Grönkålspaj med valnötter
Ostpaj
Brysselkål och rökt fläsk
Kokt potatis


OSTAR

Cheddar
Julost
Mögelost
Lagrad prästost
Brieost
Ölkavring
Vörtbröd
Fröknäcke
Vispat smör


GOTTEBORD

Ostkaka
Ris à la malta
Vaniljpannacotta
Mandelmusslor
Vispad romgrädde
Tryfflar / praliner
Knäck
Julgodis i småplock
Hjortronsylt
Exotiska frukter